Re-entrenamiento para paneles de cata post-covid
Se cumplen ahora 2 años del periodo de confinamiento que nos trajo la pandemia del Covid’19 y de la implantación del teletrabajo en muchas empresas. Paulatinamente vemos que se va recuperando la presencialidad en muchas de ellas. Una de las consecuencias del teletrabajo fue la parada de la actividad de muchos paneles de catadores internos y con ello, la pérdida del entrenamiento y su capacitación. Incluso, también, algún catador ha podido causar baja y será necesario buscar y formar a uno nuevo.
La realización de un programa de re-entrenamiento y el análisis de la fiabilidad del panel en los resultados emitidos es fundamental para asegurar la confianza de los resultados del panel.
Imagen 1: Panel desentrenado por tiempo de inactividad
Imagen 2: Panel entrenado y ajustado
Ponemos a su disposición a nuestro equipo de técnicos senior en análisis sensorial, con amplia experiencia en la formación de paneles de catadores in company, para acompañarles en el proceso de:
- Reclutamiento y selección de nuevos catadores
- Entrenamiento de nuevos catadores antes de ser incorporados al panel ya existente
- Recordatorio de entrenamiento de catadores
- Estudio de la fiabilidad de los resultados de su panel
- Formación a la persona Jefe de panel
- Estandarización de sus catas, revisión de métodos, detección de mejoras, etc.
Le invitamos a que nos contacte para estudiar sus necesidades y hacer una propuesta específica adaptada.
Dolors Santos (dolors.santos@mxns.com)