Productos más saludables, productos más sostenibles: ¿Mantienen la preferencia sensorial del consumidor?

Hay una clara tendencia del mercado en ofrecer productos más saludables, más sostenibles y más respetuosos con el medio ambiente. Observamos cómo los productos ecológicos, sin conservantes, sin aceite de palma, sin excesos de grasa, etc., ocupan cada vez más espacio en los estantes de los supermercados.     Se llevan a cabo cambios de